餐廚垃圾的規范處理與居民生活息息相關,屬于公用事業,也是城市經濟社會發展的基礎。因此,餐廚垃圾處理行業提供的是一**共產品,既具有經濟效應,又具有社會效應。對于餐廚垃圾處理行業,其行業壁壘主要有三個:**關系、資金實力、技術。**關系:餐廚垃圾處理屬于公用事業,由地方**主導項目的招標,并負責監督項目的建設和運營,因此,與**關系的好壞,會對企業的中標概率產生較大影響。資金實力:餐廚垃圾處理項目建設模式一般有兩種:BOT和EPC。目前**對PPP模式的大力推廣,無疑為建立餐廚垃圾處理行業的可持續發展模式帶來了新的希望,實施PPP項目,參與企業方可考慮組建聯合體進行優勢互補以解決資本或技術問題;要善用多種融資方式,合理分配項目風險。技術實力:餐廚垃圾處理主要有四種工藝路線:生產飼料、好氧堆肥、厭氧發酵、制造生物**,其中,厭氧發酵是目前應用*多的技術,預計也是未來餐廚垃圾處理的主流技術。