**既是人口大國，同時(shí)也是美食大國，*國各地的菜系品種繁多，餐飲行業(yè)隨著整體經(jīng)濟(jì)的崛起也飛速發(fā)展。但快速發(fā)展的餐飲經(jīng)濟(jì)背后，帶來的也是龐大餐廚垃圾數(shù)量的產(chǎn)生，2018年，國內(nèi)的餐廚垃圾生產(chǎn)量已突破萬噸，而餐廚垃圾在城市生活垃圾的占比大約為37%～62%。面對(duì)如此龐大的餐廚垃圾產(chǎn)量，國內(nèi)的餐廚垃圾生化處理狀況卻不容樂觀。**，國內(nèi)的餐廚垃圾治理處于起步階段，各城市的處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)量不足，無法滿足處理需求，整體處理能力欠缺。其次，國內(nèi)有關(guān)餐廚垃圾的**制度建設(shè)也相對(duì)落后，迄今為止**層面尚未出臺(tái)專門針對(duì)餐廚垃圾治理的統(tǒng)一條例，各地治理時(shí)常常沒有統(tǒng)一依據(jù)，分類回收和收費(fèi)制度執(zhí)行艱難。社會(huì)治理意識(shí)普遍沒有覺醒，餐飲單位和居民對(duì)于餐廚垃圾的危害性認(rèn)識(shí)不到位，無法積**主動(dòng)參與分類收集，社會(huì)管理等活動(dòng)。雖然國內(nèi)的餐廚垃圾治理還存在著諸多的問題，不過這也是*片有待充分開發(fā)的市場(chǎng)。餐廚垃圾本身蘊(yùn)藏著豐富的可利用資源，處理技術(shù)也在不斷發(fā)展提高，**陸續(xù)出臺(tái)政策予以推動(dòng)，未來將會(huì)有更多的企業(yè)被吸引到餐廚垃圾生化處理行業(yè)，產(chǎn)生新的產(chǎn)業(yè)鏈條，并釋放出更大的市場(chǎng)和行業(yè)**，創(chuàng)造出更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，前景光明。
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王經(jīng)理
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